Une équipe de restaurant autonome, qui sait quoi faire en arrivant
ProShift vu du côté de l'équipe : savoir quoi faire en arrivant, lever un doute en deux minutes, prévenir la cuisine sans l'interrompre.
Un outil de gestion ne vaut que si l'équipe s'en sert
La plupart des outils de restaurant sont pensés pour le gérant : des tableaux, des rapports, des indicateurs. Sur le terrain, ils restent fermés, parce qu'ils n'apportent rien à celui qui dresse la salle ou qui tient le passe.
Ce film prend le point de vue inverse. Il montre ce que ProShift change dans la journée de quelqu'un qui travaille en salle ou en cuisine.
Savoir quoi faire en arrivant
En ouvrant l'application, chaque membre de l'équipe trouve les tâches de son poste pour le service. Plus besoin d'attendre le brief ni de chercher le responsable pour savoir par où commencer.
Cette clarté compte autant pour un extra présent un seul soir que pour un salarié en poste depuis trois ans : tout le monde part de la même liste.
Un doute ? Deux minutes de tutoriel
Comment on monte cette station, comment on dresse cette assiette, dans quel ordre on ferme le bar. Plutôt que d'interrompre un collègue, l'équipe regarde le tutoriel vidéo relié à la tâche. Deux minutes, et le geste est le bon.
Vos façons de faire restent les mêmes d'un service à l'autre, quelle que soit la personne en poste.
Prévenir la cuisine sans la déranger
En plein coup de feu, traverser la salle pour passer une information fait perdre du temps à tout le monde. Avec ProShift, on envoie un message au bon poste. Il est reçu, il est lu, et le service continue.
C'est coché, avec un nom
Quand une tâche est terminée, elle est cochée, et l'on voit par qui. Plus personne n'a besoin de demander si c'est fait, et celui qui a fait le travail en garde le crédit.
Pour vous, c'est la fin des vérifications à répétition. Pour l'équipe, c'est la fin des questions pendant le service : chacun travaille, et on le laisse travailler.